Tây Nam Bộ, hay còn gọi là miền Tây sông nước, nổi tiếng với sự trù phú của thiên nhiên, mang đến vô vàn món ngon đặc sản làm say lòng du khách. Dưới đây là tổng hợp những món ăn không thể bỏ lỡ khi ghé thăm vùng đất này:

Đặc sản từ sông nước

  • Lẩu mắm: Món ăn trứ danh của miền Tây, với hương vị đậm đà từ mắm cá linh hoặc cá sặc, kết hợp cùng các loại rau đồng và hải sản tươi ngon.
  • Cá lóc nướng trui: Cá lóc đồng được nướng trực tiếp trên lửa than, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt cá, thường ăn kèm với rau sống và mắm nêm.
  • Bún cá: Tuy có nhiều phiên bản ở các địa phương khác nhau, nhưng bún cá miền Tây thường nổi bật với nước lèo trong, ngọt thanh từ xương cá, ăn cùng chả cá, cá lóc phi lê và rau ghém.
  • Canh chua cá: Một món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người miền Tây, với vị chua dịu từ me, cà chua, thơm, kết hợp cùng các loại cá đồng như cá lóc, cá diêu hồng, cá hú.
  • Gỏi ngó sen tôm thịt: Món gỏi thanh mát, giòn ngon với ngó sen tươi, tôm, thịt ba chỉ, lạc rang và nước mắm chua ngọt.

Đặc sản từ cây trái và rau đồng

  • Bánh xèo miền Tây: Bánh xèo vàng ươm, giòn rụm với nhân tôm, thịt, giá đỗ, củ hủ dừa, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt.
  • Bánh pía Sóc Trăng: Món bánh ngọt đặc trưng của Sóc Trăng với lớp vỏ mềm, nhân đậu xanh sầu riêng hoặc khoai môn sầu riêng thơm lừng.
  • Nem Lai Vung (Đồng Tháp): Nem chua được làm từ thịt heo tươi, bì heo, gói trong lá vông và ủ lên men tự nhiên, có vị chua ngọt hài hòa.
  • Trái cây miệt vườn: Miền Tây là vựa trái cây lớn nhất cả nước với các loại trái cây đặc sản như sầu riêng, chôm chôm, măng cụt, bưởi, nhãn, v.v. Du khách có thể thưởng thức trái cây tươi ngon ngay tại vườn.

Món ăn vặt và bánh truyền thống

  • Bánh bò thốt nốt: Bánh bò được làm từ bột gạo, đường thốt nốt, có màu vàng cam đẹp mắt và hương thơm đặc trưng của đường thốt nốt.
  • Chè thốt nốt: Món chè thanh mát với những miếng thốt nốt giòn sần sật, nước cốt dừa béo ngậy và đá.
  • Cơm tấm: Mặc dù phổ biến ở nhiều nơi, nhưng cơm tấm miền Tây thường có phần sườn nướng đậm đà, bì, chả trứng và nước mắm chua ngọt đặc trưng.